сушени плодове

Плодове - Пресни и сушени плодове - Хранителни свойства

Плодове в диетата В диетата, храненето и храненето плодовете обикновено се разделят на: Пресни плодове (свързани с месни, кисели и сладки продукти от растения) Сушени плодове (сушени плодове като лешник, някои костилки от месести плодове като орех и др.) Консервирани плодове NB. Следните ще се считат за пресни плодове и сушени плодове, докато за описанието на консервираните плодове, вижте статията относно сезона и методите за съхранение на плодовете. Прес

Кашу

всеобщност Орехите от кашу или кашу са известни по целия свят с различни наименования: кашу или орехи кашу, ядки от кашер, ноакс д'аджау, ноас д'Араби, западни ядки от кашу, тинтенсусе, махагонинус, махагони ядро, elefanten lause. Орехите от кашу - които принадлежат към така наречената категория сушени плодове - от ботаническа гледна точка са плодовете (или по-скоро ахените) на Western Anacardium

Брашно от лешник

Лешници Лешниците са плодове на едно дърво растение, принадлежащо към семейството Betulaceae, Пол Corylus, Вид avellana ; биномиалната номенклатура на дървото на лешника е Corylus avellana . Наречен с леска в общия език, това е средно голямо дърво с форма на сърцевидна листа, със зъбен и широколистен профил

Сушени смокини

Какво съм аз? Сушените смокини са храни от растителен произход, получени чрез преработка на плодовете на дървото, обикновено наричано "смокиня"; това растение принадлежи към вида Ficus carica , от които се различават няколко вида. Добре е да се изясни, че това, което току-що определихме като плод на смоковницата, всъщност е голяма безплодие, наречена "сиконий"; Истинските плодове на смокините с

Плодове - Пресни и сушени плодове - Хранителни свойства

Плодове в диетата В диетата, храненето и храненето плодовете обикновено се разделят на: Пресни плодове (свързани с месни, кисели и сладки продукти от растения) Сушени плодове (сушени плодове като лешник, някои костилки от месести плодове като орех и др.) Консервирани плодове NB. Следните ще се считат за пресни плодове и сушени плодове, докато за описанието на консервираните плодове, вижте статията относно сезона и методите за съхранение на плодовете. Прес

плодове Shell

Какво е ядки? Ядките са едно от многото наименования, използвани за означаване на мастни ахени, произведени от различни растителни видове. Наричани също вулгарно сушени плодове, които не трябва да се бъркат с дехидратирани плодове, тези храни сега се смятат за ценен съюзник срещу метаболитни заболявания ; в секцията за хранене ще разберем защо. Ядките могат да се разделят на собствени и внесени. Местни ядки: орехи, лешници, бадеми, шам-фъстъци и кедрови ядки. Импортирани ядки: фъстъци, бразилски орехи, орехи от пекан, кашу, макадамия. Забележка : По-малките семена, като тиква, слънчоглед, лен и

орехи

всеобщност Орехите са плод на растението "плодов орех или бял орех". Подобно на кедрови ядки, бадеми, шам-фъстъци и др., Орехът е семе, или по-скоро ачене, принадлежащ към групата на „сушени плодове“. Орехът е растение, което принадлежи към семейство Juglandaceae, Genus Juglans, Specie regia . Биномиалната номенклатура на ореха е Juglans regia . Има много р

Фъстъци: Хранителни свойства, роля в диетата и как да ги използваме в кухнята на Р.Боргачи

Какво съм аз Какво са фъстъците? Фъстъци - или американски фъстъци - е обичайното наименование на ядивни семена (котиледони, обвити в влакнеста обвивка), произведени от фъстъчено растение ( Arachis hypogaea ), бобово растение от южноамерикански произход (ботаническо семейство Fabaceae). Има много разновидности, от които най-важни от търговска гледна точка са американски: испански, бегач, Вирджиния, Валенсия, Тенеси Червен и Тенеси Уайт. Въпреки че те също са сурови за консумация, фъстъците се п

Ядки от макадамия

Общи положения и описание Макадамия е род от растения, роден на австралийския континент, по-точно New Welsh на юг (щат Австралия, разположен в югоизточната част на страната). Принадлежащи на семейството Proteaceae, род Macadamia има четири вида растения, които произвеждат ядливи семена ( макадамия ), съотв

Орехови ядки

всеобщност Орехите от пекан са растителни храни в групата на сушени плодове. Те имат висока енергийна стойност, но също така и отлична концентрация на есенциални мазнини; вкусът е богат и маслен. Можете да го консумирате самостоятелно или в препарати като десерти, първи и втори курс. Орехите от пекан са плод на растение, произхождащо от Съединените амер

Бразилски ядки

всеобщност Бразилските орехи (или Бразилия) са годни за консумация семена, произведени от дървото Bertholletia excelsa . Дърво на бразилски орехи - Bertholletia excelsa Ботаническото семейство на това растение (Lecythidaceae) попада в реда Ericales, също като: боровинки, боровинки, сапоти, гутаперча, чай, цариградско грозде, флокс и каки. Бразилските орехи имат несъбираема черупка и се събират от центъра на голям кокосов плод. Хранителни характеристики Бразилските орехи са храни, които обикновено се класифицират като сухи плодове, или по-скоро маслодайни

Фисташки от Bronte от R.Borgacci

Какво съм аз Какво представляват фистаците Bronte? Bronte Pistachios - или зелените фъстъци на Bronte, фрикциите в диалекта - са годни за консумация маслодайни семена, произведени от ботанически видове (fratuscara in dialect) с произход от Мала Азия. "Оригиналното" фисташко дърво беше след това диференцирано в многобройни сортове, отглеждани в различни части на света с сух или полу-пустинен клим

Танини: антиоксиданти или канцерогени?

Ночино, както знаем, е напитка, обичайно богата на танини. Тези молекули, които, както вече вече ясно демонстрирахме, играят доста важна антиоксидантна функция, се считат за "желани" за човешка храна в продължение на няколко години. Въпреки това, дори и в този случай има "недостатък". Танините всъщност са отговорни за хелатирането (химичното свързване) на някои хранителни вещества в храносмилателния тракт

Какво общо имат кедровите ядки с горчивите уста?

Нарича се какогеузия , в случая металогезия (метална и горчива), усещането за неприятен вкус. Често се свързва с психично-психични разстройства и не трябва да се бърка (докато не се докаже друго) с класическата „горчива уста” на храносмилателни нарушения (билиарна литияза, хиатална херния, гастрит, рефлукс, рак на стомаха, пептична язва и др.). Изглежда, че при някои пациенти приемането на кедрови ядки може да предизвика до 24 часа (извън времето за храносмилане), този симптом се увеличава до 48 след експозицията. Въпреки това, в публикацията от 2010 г., озаглавена " Синхром на боровата ус

Бадеми, обичащи рака: възможно ли е?

Както мнозина вече знаят, горчивите бадеми съдържат определено количество амигдалин, цианогенетично съединение, което се активира благодарение на чревната бактериална флора. Някои изследователи, както е документирано в публикацията от 1982 г. " Клинично проучване на амигдалин (лаетрил) при лечението на рак при човек

Орехите изглеждат като малки мозъци: ще бъде ли случай?

Позовавайки се на ироничния цитат на известния американски университетски професор Джеймс Джоузеф, изглежда, че орехите ( Juglas regia ) имат изключителен потенциал за опазване и защо не, за оптимизиране на интелектуалните функции. Тези твърдения се отнасят до някои научни творби, една от които (за съжаление, изпълнявана върху плъхове, а не върху човек), е подчертала няколко забележителни свойства. Заглавието

Бадемово брашно на закуска: по-добре ли е от цели бадеми?

Бадемовото брашно е продукт, използван като съставка в много рецепти за сладкиши. От друга страна, това, което много хора не знаят, е, че използването на бадеми е свързано с подобряване на някои метаболитни параметри или дори към оптимизиране на стомашния импулс. Може ли полученото брашно да има същите благоприятни ефекти? Дори и обезмасленият? Изследването, озаглавено " А рандомизирано кръстосано проучване " през 2011 г., използва изследователска извадка, съставе

Бадемите намаляват холестерола?

Често чуваме за чудотворните ефекти на ядките върху липемията ... и други ядки? Изглежда, че всъщност повечето от маслодайните семена предизвикват значително подобрение в липидния профил на кръвта на тези, които за съжаление страдат от дислипидемия. Очевидно е, че дори в случая с бадемите, благотворното се увеличава чрез заместването на наситените мазнини в храната с полезните от сушени плодове, може би като се внимава да не се създаде излишък от енер

Ядки: производство и съхранение

През последните години световното производство на ядки се е увеличило бързо, с по-голямо увеличение на азиатския континент. Данни, отнасящи се до производствената 2010 година. Общо беше постигната реколта от 2, 55 милиона тона ядки; Китай спечели първото място с 1.06 милиона тона. Другите производители на ядки, в ни

Мало ди Noce и мастило

Мастилото на ореховата обвивка е мастило, произведено със зелена кожа, която обгражда семето; обикновено се използват плодовете от черен орех или черен орех, ботанически класифицирани като Juglans nigra . Мастилото може да бъде течно или кристализирано и трябва да се смеси с вода преди употреба; той се използва за рисуване, подправка и потъмняване на хартията,

От виртуална реалност до мастило и писец: корпусът е отново на мода!

Сензорен екран, ергономични клавиатури, джойстици, мишки и други съвременни дяволи. Не се ли ангажират момчетата? Дали са разсеяни и немотивирани? Въпрос на стимулиране! Все по-често се показва, че интерактивността мърда ума, хиперстимулацията поставя на защитата нашия мозък, който, от своя страна, "ве

Ядки: други употреби

Неправилно използване на ореха Така нареченият черен орех ( Juglans nigra ) е популяризиран като потенциален лек за рак на червата, тъй като той трябва да убие паразит, отговорен за появата на това заболяване. Въпреки това, според Американското общество за борба с рака, наличните досега научни доказателства не подкрепят теорията, че пилингът от черен орех може да е

Световно производство на орехово дърво

За хранене на семена, за извличане на люспите, за получаване на скъпоценното дърво, за производство на билкови чайове и за здравословни отвари ... изглежда, че всяка причина е добра, за да се култивира великолепната югославска област. Италианците знаят много за хилядите употреби на това растение, дори ако, честно казано, Бел Паез определено не принадлежи на народите, които използват "рекордни" продукти. Честно

Видове орех

От орех има различни видове, но видовете, отглеждани за храна (от техните семена) са два: персийски орех или английски орех , и черен орех . И двете принадлежат на семейство Juglandaceae и Genus Juglans Family ; Първият е от вида Regia , докато вторият е от вида на негрите. Биномиалната номенклатура на тези растения е Juglans regia и Juglans nigra . Английският орех (J. regia) е роден в Персия, докато черният орех (J. nigra) е роден в източната част

Пеканови ядки срещу туберкулоза: ще бъде ли вярно?

Ако Mycobacterium of Tuberculosis има малко общо със западната популация, то е бич за третия и четвъртия свят, където болестта е почти два милиона живота годишно. Изследване от 2008 г., озаглавено " Антимикобактериална активност на Juglas regia, Juglas mollis, Carya illinoensis и Bocconia frutesce

"Долу триглицериди ..." с орехово масло!

Хиперлипемията или значителното увеличаване на мастните киселини в кръвта е рисков фактор от сърдечно-съдов характер. В тази връзка, от много години е известно, че някои мазнини могат да подобрят (и други да влошат) тези параметри. За щастие, орехите са богати на полезни молекули и извлеченото от тях масло се използва като фитотерапевтично лекарство. Съответните триглицериди имат преобладаване на омега 6 и омега3 мас

Орехово брашно в паста и хляб: лакомства или здраве?

Брашно от ядки се използва от време на време за ароматизиране и овкусяване на пресни яйчни паста (до 15% от общото тегло на брашното) и хляб или негови производни (до 10% от общото тегло на брашното), Това е трик, който, разбира се, напълно удовлетворява вкуса на онези, които обичат вкуса на ядките ... но какво ще кажеш за хранителния аспект? Много интересно проучване от 2014 г., озаглавено " Влияние на орех върху постпрандиален оксидативен стрес и антиоксиданти при здрави индивиди " показва, че в сравнение с храненет

Мариновани орехи

Маринованите орехи или киселите орехи са традиционна английска храна. От деветнадесети век в Англия киселите орехи се считат за истински деликатес; Чарлз Дикенс вече говореше за това в книгата си "Пикуик папърс", публикувана през 1836 г., и се споменава и в "Brideshead Revisited" от Evelyn Waugh. Това е храна, която все още се консумира в цялата страна, особено по време на коледния период, и се сервира придружено о

Коя част от орехите има благотворно въздействие върху здравето?

Факт е, че консумацията на ядки е свързана с намаляване на сърдечносъдовия риск. Това се дължи на наличието на добри мазнини, витамини, фенолни антиоксиданти, влакна и др. Обаче, ако е известно "кои молекули" са отговорни за подобряване на здравословното състояние, не винаги е ясно "като компо

Сушени плодове

Gettonatissima в коледните вечери и присъства в широка гама от деликатеси, липидните сухи плодове включват разнообразен клас храни, натрупани с висока енергийна мощност. Дехидратацията на храните позволява в действителност да се концентрират хранителните вещества, като се получава, при едно и също тегло, продукт, който е особено богат на хранителни вещества. х 100 грама СВЕЖИ ЯБЪЛКИ СЪХРАНИ ЯБЪЛКИ енергия 43 Ккал 369 Ккал 180Kjoule 1544Kjoule Ядлива част 73% 100% вода 86, 9 g 2.7 g Въглехидрати 10, 7 g 92, 2 g Граси 0.1 g 2.0 g протеин 0.4 g 1.3 g влакна 1.7 g 12, 5 g Въпреки че почти всички пр